Desperdício é um termo comumente usado entre especialistas em sustentabilidade, controle de qualidade e melhoria contínua. O objetivo em todos os casos de uso é tentar eliminá-lo, mas eliminar exatamente o quê? A definição de “desperdício” difere entre os departamentos. Este artigo descreve as diferenças e a sobreposição entre elas.

As atividades industriais poluem a atmosfera e os ecossistemas aquáticos, geram resíduos e consomem recursos. E os líderes empresariais estão sentindo a pressão de suas partes interessadas para agir como nunca. Também estamos vendo os consumidores finalmente prontos para gastar mais por um produto sustentável que cria uma forte iniciativa empresarial para melhorar os processos operacionais. 

Tudo isto contribui para o crescimento dos departamentos de sustentabilidade e para a reorganização das prioridades dos projetos com base em critérios ambientais. Isto não é fácil: a área continua numa fase inicial e sofre com a falta de dados disponíveis, a complexidade da legislação e uma variedade de normas. A situação às vezes é tão confusa que mesmo os departamentos da mesma empresa não estão na mesma página em termos de terminologia.

Nosso objetivo é esclarecer os termos relacionados aos resíduos e inspirá-lo a olhar para seus processos atuais de um ângulo diferente.

As 3 definições diferentes para resíduos

Identificamos três definições completamente diferentes usadas para descrever “resíduos”:

1. Resíduos para aterro (lixo), termo usado por gestores de Sustentabilidade ou ESG.
2. Resíduos conforme os princípios de fabricação LEAN.
3. Resíduos conforme os princípios de fabricação VERDE (Energia, Água, Materiais, Lixo, Transporte, Emissões e Biodiversidade).

Como um termo simples surgiu em três significados diferentes? Resposta simples: depende de para quem você pergunta.

Resíduos para aterro

Para os gestores de sustentabilidade, os resíduos são um dos principais KPIs que ajudam a medir o sucesso das políticas de RSC ou ESG das empresas. Nesse caso, são considerados resíduos todos os materiais que sobraram após a produção dos itens. Os resíduos são então examinados para calcular a quantidade de lixo reciclado, reaproveitado ou enviado para aterros (resíduos para aterro).

Esta métrica de “resíduos para aterro” é fundamental para os fabricantes por vários motivos:

1. as fábricas trabalham frequentemente com muitos materiais diferentes – plástico, madeira, papel, tecidos, etc. – em abundância;
2. os fabricantes têm de pagar pelos resíduos que produzem, e a soma muda com base no tipo de resíduo (por exemplo, materiais recicláveis ​​separados versus materiais não recicláveis);
3. essa métrica muitas vezes precisa ser informada à agência local de Proteção Ambiental e pode impactar os impostos da empresa.

Conforme a hierarquia de resíduos da UE, a deposição em aterro é a opção menos preferível e deve ser limitada ao mínimo necessário. Isto está correlacionado com a quantidade de gases com efeito de estufa emitidos por cada atividade.

Os resíduos que vão para aterros produzem gás metano, que é 25 vezes mais potente na criação de um efeito estufa do que o dióxido de carbono.

A quantidade de resíduos enviada para aterros tem impacto direto na pegada de carbono da empresa, por isso as metas de sustentabilidade corporativa são muitas vezes construídas em torno de metas de redução de resíduos. Incluem atividades como programas de reciclagem, redução de embalagens e eliminação de sobras de materiais.

Resíduos conforme os princípios de fabricação LEAN

A manufatura LEAN visa maximizar a utilização de recursos através da minimização de desperdícios. Os princípios da melhoria contínua enxuta têm sido transformadores para os fabricantes em todo o mundo, portanto, caso você queira saber mais, leia nosso artigo que explica isso com mais detalhes aqui.

Resíduos, conforme a metodologia LEAN, são qualquer atividade sem valor agregado que ocorre na instalação, incluindo:

• inventário,
• movimento,
• defeitos,
• transporte,
• superprodução,
• processamento excessivo
• esperando.

Embora em alguns casos haja benefícios ambientais decorrentes da eliminação destes resíduos, trata-se de uma correlação indireta bastante difícil de medir. Por exemplo, se um produtor alimentar não realizar as verificações de qualidade necessárias, os produtos são carregados em caminhões (movimento) e transportados para um armazém (transporte) onde o erro é descoberto. O produto deve ser devolvido (transporte) e pode já ter vencido o prazo de validade (defeito).

Para o gestor de sustentabilidade de qualquer empresa seria fácil compreender que seria mais ecológico evitar erros como estes. No entanto, para comparar e analisar significativamente estas métricas LEAN (movimento, transporte, defeito neste exemplo), seriam necessários cálculos adicionais para obter CO2e (pegada de carbono equivalente) para cada atividade.

Cada quilômetro percorrido com um tipo específico de transporte com um determinado consumo de combustível gera uma quantidade específica de CO2e. Com base no local onde os alimentos defeituosos vão parar (aterros sanitários, alimentos para matéria-prima, resíduos biodegradáveis, etc.), cada kg pode ser calculado num número específico de CO2e.

Então todas essas atividades seriam comparadas e analisadas para entender qual atividade deveria ser trabalhada primeiro, para reduzir o impacto ambiental das operações.

Resíduos conforme os princípios de fabricação GREEN

A fabricação VERDE é definida como um método de fabricação que minimiza o desperdício e a poluição. Contudo, em VERDE, resíduo significa algo diferente das duas definições revisadas anteriormente.

Em vez de ver as coisas da perspectiva do cliente, o fabricante as vê da perspectiva do ambiente. Os sete resíduos VERDES são os seguintes:

• energia
• água
• materiais
• lixo
• transporte
• emissões
• biodiversidade.

Ao comparar esses desperdícios com o fluxo de valor da empresa, é possível identificar todos os impactos negativos ao meio ambiente que existem dentro do fluxo de valor. Isto serve então de base para o processo de melhoria – um processo específico de eliminação de desperdícios que resulta em redução de custos, aumento de valor e competitividade.

O processo de melhoria é semelhante a qualquer processo da metodologia LEAN, pois:

1. uma forma sistemática de alcançar um resultado;
2. Visando estabelecer uma linha de base mensurável;
3. orientado por dados em sua abordagem para eliminar desperdícios.

Assim, conclui-se que as duas estratégias (LEAN e GREEN) podem ser integradas e oferecidas simultaneamente na gestão da operação para reduzir tanto as ineficiências quanto o impacto ambiental.

Para recapitular

Resíduos significam coisas diferentes para diferentes especialistas do setor, por isso temos que esclarecer o significado do processo. Para especialistas em sustentabilidade, resíduo é o lixo enviado para aterros sanitários. Para os profissionais de manufatura LEAN – trata-se de eliminar atividades que não agregam valor na perspectiva dos clientes, e para os profissionais de manufatura VERDE – é uma forma de eliminar qualquer desperdício de recursos ambientais.

A Mify pode ajudá-lo a avançar em direção à Manufatura Verde, ajudando-o a monitorar e visualizar dados sobre seu consumo de eletricidade, ajudando a reduzir produtos descartados e a reduzir a pegada de carbono por item.

Se você estiver interessado em saber mais sobre como eliminar desperdícios em seu processo de fabricação, informe-nos e discutiremos como ajudá-lo a atingir seus objetivos.